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茶叶蛋能不能经常吃呢?

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发布时间:2019-12-07 09:14
来源:未知
茶叶蛋能不能经常吃呢?


饮食对身体的健康是非常重要的,但是茶叶蛋在平时食用的时候也是非常有争议的,很多人觉得会对身体有一定的伤害的。茶叶蛋,顾名思义,煮鸡蛋的过程中加入茶叶的一种水煮蛋,是一种非常美味的小吃,也是我国的传统美食,很多人都喜欢吃茶叶蛋。但是茶叶蛋能不能经常吃呢?常吃会有哪些危害呢?下面小编就为大家详细介绍一下。

 
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茶叶蛋顾名思义是将茶叶加入水中和蛋一起煮制而成,最早的茶叶蛋就只有两种原料,但是随着人们口味的变化,现在的茶叶蛋中包含了多种材料。因为蛋中含有氨基酸、蛋白质及其他多种的微量元素,其营养价值自然不小;而茶叶中有含咖啡因,具有提神醒脑、减轻疲劳的作用,且其中含有单宁酸和氟化物能够预防中风和牙病的发生;将两种结合在一起,其营养价值还是有的。

不管什么样的茶叶中都含有丰富放入生物酸碱物质,而鸡蛋中又含有铁元素,若经过长时间的熬煮会让茶叶中的物质渗入鸡蛋中且与其发生反应;结合后产生的物质对胃有着较强的刺激,若食用过多或长时间的食用煮制时间过长的茶叶蛋会阻碍营养物质的吸收,对人的身体健康造成不好的影响。

茶叶蛋健康隐患

影响消化系统

茶叶蛋要想入味,一定要在加入大量茶叶和调味的热水中焖煮极长一段时间,可是在这一过程中,茶叶中的鞣酸、碱物质会和鸡蛋中的铁元素与钙物质结合,导致凝结物出现,这不但会对肠胃造成刺激,还会导致消化不良的情况出现,对我们的健康造成极大的威胁。

引起多种疾病

茶叶蛋经长时间煮,滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属,并产生一种亚硝酸盐,含致癌物质,会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以,老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病,有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人,尽量不要吃茶叶蛋。

 
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致癌

通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸,在这个过程中会产生多种有害重金属,同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质,这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话,不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病,同时还有可能会诱发癌症。

金属威胁

鸡蛋在装有茶叶的大锅中长时间煮制,并且在茶水中加入了大量的调味,在这一过程中,会产生更重金属和亚硝酸盐,这些有害物质会对我们的健康造成极大的威胁。

茶蛋不能与哪些食物一起吃

茶叶蛋+白糖:茶叶蛋中加糖会抑制茶本身清热解毒的这种功效。不利于人体的生长发育和新陈代谢。所以日常生活中应避免搭配食用。

茶叶蛋+鸡蛋:茶叶蛋水煮鸡蛋会影响人体对蛋白质的吸收和利用,不利于人体的生长发育和新陈代谢。所以日常生活中应避免搭配食用。

茶叶蛋+酒:会产生利尿作用,乙醛没有完全分解,进入肾脏以后,会刺激肾脏,从而易对肾脏功能造成损害。还会加重心脏负担,不利于人体的生长发育和新陈代谢。所以日常生活中应避免搭配食用。

茶叶蛋+羊肉:茶叶蛋和羊肉一起吃,会减少肠胃的蠕动,不利于大便的排出,会引起便秘等症状,不利于对营养物质的消化和吸收。不利于人体的生长发育和新陈代谢。所以日常生活中应避免搭配食用。

茶叶蛋+药:茶叶蛋和药一起吃,会产生化学反应,生成某种沉淀,不利于对药物的吸收。不利于人体的生长发育和新陈代谢。所以日常生活中应避免搭配食用。

 
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狗肉+茶叶蛋:狗肉和茶叶蛋一起吃,会形成鞣酸蛋白,能够减少肠胃的蠕动。会引起便秘等症状,不利于对营养物质的消化和吸收。不利于人体的生长发育和新陈代谢。所以日常生活中应避免搭配食用。

虽然偶尔吃一些茶叶蛋对身体是有利的,但是一些特殊人群还是尽量不要吃茶叶蛋的好。特别是孕妇、胃溃疡患者、容易失眠者,吃茶叶蛋都容易引起身体的不适。


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责任编辑:食品网

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