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婆婆做的几道家常菜, 美味易做

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发布时间:2019-12-07 09:08
来源:未知
婆婆做的几道家常菜, 美味易做


酿油豆腐做法1.猪肉去皮切小丁,油炸虾米切小丁,姜切末,一起剁成肉馅2.加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋往一个方向搅拌均匀,最后加入葱花搅匀3.取一个油豆腐,用筷子戳个洞,随便转一下,让里面的空间更大,尽量塞满肉馅4.依次酿好所有的油豆腐,装盘,蒸锅水开后放入油豆腐,中小火蒸约15分钟5.木耳和香菇提前泡发洗净,最后一遍泡香菇的水留用,胡萝卜一根洗干净6.黑木耳撕小朵,香菇切小朵,胡萝卜切滚刀块7.铸铁锅加少许植物油,够润锅底即可,五成热时下木耳、香菇和胡萝卜翻炒,待香菇出香味后加入泡香菇的水8.放蒸好的油豆腐,加盐、生抽、白糖和大蒜,如果水少可加少许开水,没过菜的一半位置即可,大火烧开后转小火焖约10分钟,中间打开翻动均匀,起锅前洒白胡椒粉,勾薄芡即可海鲜豆腐煲
1.胡萝卜削皮洗净切片,嫩豆腐、洋葱、香菇切大块2.蛤蜊用海盐浸泡一天,香菇切大块3.高汤倒在一个容器里。加入适量的酱油、蚝油、白胡椒粉、盐混合均匀4.锅中放入适量油,油热后放入洗净的蛤蜊翻炒5.倒入适量白葡萄酒去腥,炒至蛤蜊开口了就可以关火6.先将蔬菜类(洋葱、胡萝卜、香菇)一同放入电饭煲内胆7.再放入豆腐、虾仁、炒好的蛤蜊8.倒入调好的海鲜汤料9.放入电饭煲煮30分钟即可
 
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孜然羊肉卷材料:羊肉卷400g、姜丝,辣椒、花椒/ 青椒一只,蒜头 / 盐 / 味精/ 孜然粉1.锅内放水烧开,放入羊肉卷焯一焯,羊肉卷变色就可以捞出来,放在一旁备用2.锅烧热,放油,油四五分热时放辣椒和花椒,小火炒出香味,把辣椒和花椒捞出来再放入蒜头和姜丝,改用大火爆香3.放入青椒煸炒一会儿,然后放入羊肉卷,煸炒,放入少许盐,还有最重要的孜然粉,煸炒一会儿放入味精,就可以起锅了

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责任编辑:食品网

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