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简单又美味的几道私房菜分享给你

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发布时间:2019-12-06 10:51
来源:未知
简单又美味的几道私房菜分享给你

青菜炖粉皮

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食材】猪肉、粉皮、青菜、盐、生抽、老抽、葱、姜 【具体制作步骤】 1,粉皮提前泡发,猪肉切成肉末。 2,热锅凉油,倒入葱姜小火炒香。 3,倒入肉末炒至变色,再加入生抽、老抽炒香。 4,往锅内加入半碗清水,再把泡发的粉皮放入锅中。中小火烧至粉皮变软。 5,放入青菜,大火烧至青菜断生,最后加入盐调味就可以了。 【小贴士】 ①粉皮耐煮,一定要提前泡发再进行烹饪。 ②粉皮比较吸水,所以最后出锅时,菜中要留有一些汤汁。 
菠菜鲜蘑菇

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材料: 蘑菇、菠菜、河虾仁、鸡蛋 调料:盐、味精、白糖、香油、淀粉 做法: 1、将蘑菇竖向切至五分之四处成蓑衣花刀,放入开水中焯烫取出,锅中再加清水,调入盐、味精、食用油,放入蘑菇烧煮入味备用; 2、虾仁中加入蛋清、盐、味精拌匀,过油滑炒熟,菠菜焯熟取出切碎加少许水,调入盐、味精、香油略煮勾芡出锅,蘑菇摆盘上锅整2分钟后取出,浇入菠菜汁、河虾仁即可

薄荷蒸排骨

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材料:排骨、薄荷、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖。 做法: 1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉,拌匀。 2、放入切细的薄荷叶,再拌匀。 3、放入冰箱冷藏室,腌制一天左右。 4、腌好后的排骨,再加上一两匙叉烧酱,拌匀。 5、加少许水,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。 6、放入微波炉,选择微波20分钟即可。


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责任编辑:食品网

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